ゴーヤ☆肉味噌炒め
ゆづキッチン @cook_40038261
味噌と甘めな味付けでもりもり食べれる!?
箸が進む一品デス☆
このレシピの生い立ち
実家からやってきたゴーヤちゃん
いつもチャンプルーなので、 今日はミンチと炒め、味噌で味付け！
ちょっと甘めの味付けなので、食べやすいはず･･･？？
ゴーヤ☆肉味噌炒め
味噌と甘めな味付けでもりもり食べれる!?
箸が進む一品デス☆
このレシピの生い立ち
実家からやってきたゴーヤちゃん
いつもチャンプルーなので、 今日はミンチと炒め、味噌で味付け！
ちょっと甘めの味付けなので、食べやすいはず･･･？？
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き、３～５mm幅ぐらいに切る
-
- 2
ボールにゴーヤと塩ひとつまみを入れ、よくもみ、５分以上置いておく
。５分以上たったらよく水洗いし、絞って水気を切る -
- 3
玉ねぎは粗みじんに切る
-
- 4
フライパンを熱し、油をひき、ミンチ肉と玉ねぎをよく炒める
-
- 5
調味料を入れ、汁気が1/3くらいに減るまで煮詰める
-
- 6
②のゴーヤを加え、強火で炒め、汁気を飛ばして出来上がり
-
コツ・ポイント
○苦味が苦手な人は、ゴーヤを薄くスライスして茹でてから調理すると苦味が結構なくなります。
でも食感も色も悪くなります(^^)ヾ
○ゴーヤの苦味を誤魔化すために、味付けは濃い目です。お好みで加減して下さい。
つくれぽ
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