玉ねぎをみじん切りにする。卵は溶いておく。

バターを入れ温めたフライパンで、ひき肉と①の玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりして、ひき肉にしっかり火が通ればOK

②に塩コショウ、コンソメを加える。コンソメがキューブの場合は刻んでから入れると早く馴染みます。

炒めた具材をフライパンの端に寄せるか別皿に移したら、溶き卵をフライパンに流し入れ、軽くかき混ぜる。

卵が半熟のうちに、ご飯を入れて勢い良く炒める。ある程度ご飯と卵が混ざったら、具材も加えて炒める。

⑤に白ワインを回し入れて、更に炒める。パラッとしたら完成です。