トマトを湯むきする。お鍋にたっぷりのお湯わかす
トマトはヘタくりぬきヘタの周りに十字に浅く切り込みを入れる

グラグラ沸いたお湯の中にトマトを入れる。30秒～40秒程したら皮がめくれてくるので水を張ったボールにとり皮をむく

オリーブ油、レモン汁、クレイジーソルトを合わせドレッシングを作る。