ガトーショコラ
ほどよい甘さでまったり(○´ｰ`○)
このレシピの生い立ち
もとのレシピから甘さを調節しました
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく刻み湯せんにかけて溶かし、バターを加える
- 2
大きいボウルに卵黄、小さいボウルに卵白を入れる
- 3
卵黄の入ったボウルにグラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまでよくすり混ぜる
- 4
3のボウルに1を加え、混ぜ合わせる
- 5
薄力粉とココアをふるいながら加え、混ぜ合わせる
- 6
卵白の入ったボウルに塩を入れ、泡立て器でツノが立つくらいの固いメレンゲを作る
- 7
5のボウルにメレンゲを2.3回に分けて加え、泡を潰さないように静かにさっくり混ぜる
- 8
型にバターを塗りクッキングシートを敷く、170度のオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
バターは室温に戻しておく
メレンゲを泡立てるボウルはよく洗い、水気を拭き取ったものを使う
型の用意をしておく
オーブンを170度、20分で予熱しておく
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