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肉味噌
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肉味噌-レシピのメイン写真

肉味噌

百合葉
百合葉 @cook_40061677

肉味噌作り置きしておけばささっとアレンジできます。

このレシピの生い立ち
作り置きの青唐辛子味噌(ID : 18712679)を使ってささっと

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材料

  • 挽肉 100g
  • 胡麻油 大さじ1
  • 青唐辛子味噌 大さじ1
  • ピーナッツクリーム 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 生姜(チューブ) 小さじ1
  • ネギ お好みで
  • 辣油 小さじ1
  • 青唐辛子酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにして胡麻油でいためる。

    • 肉味噌作り方1写真
  2. 2

    肉以外の材料を混ぜ合わせる。
    ネギを、炒めたフライパンでそのまままぜてok

    • 肉味噌作り方2写真
  3. 3

    フライパンに肉をいれてパラパラになるまでいためたら調味料とあわせてちょい炒めて冷ましてから保存用瓶へ

    • 肉味噌作り方3写真

コツ・ポイント

個人的にニンニク苦手なので入れてませんがお好きならニンニク一片叩き潰していれると美味しいです。

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百合葉
百合葉 @cook_40061677
2013/09/04 06:23に公開
白いお砂糖は使わない。50度洗い推奨。脂質と糖質、減塩を気にしてます。が、気にしすぎず気楽に(o´罒`o)辛い物と酸っぱいの好き。分量については食べる人それぞれですのであくまで目安です。
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このレシピのキーワード

肉味噌 ねぎ ひき肉 青とうがらし しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18960108
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