夏野菜と海老の濃厚トマトクリームパスタ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
お店のような、にんにくのきいた濃厚トマトクリームのパスタです。なす、ズッキーニなど、夏野菜と一緒に。
このレシピの生い立ち
お店のような濃厚なパスタの味を再現してみました。
夏野菜と海老の濃厚トマトクリームパスタ
お店のような、にんにくのきいた濃厚トマトクリームのパスタです。なす、ズッキーニなど、夏野菜と一緒に。
このレシピの生い立ち
お店のような濃厚なパスタの味を再現してみました。
作り方
- 1
スパゲティは指定時間よりやや短めにゆでる。ゆであがり数分前に海老を一緒にゆでる。
- 2
なすとズッキーニは薄く輪切りにスライスする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくスライスを炒め、輪切りにしたズッキーニとなすを炒める。
- 4
ゆでた海老を加え、赤ワイン、トマト缶を入れて沸騰させ、生クリームと粉チーズを入れた後、スパゲティを入れ、すばやくあえる。
- 5
ブラックペッパーをふり、火を止める。
- 6
お皿に盛り付け、仕上げにパセリをちらす。
コツ・ポイント
やや短めにゆでること。
トマトクリームソースにすばやくあえること。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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