ゴーヤーカレー
たぁまぁ★ @cook_40171821
ごーやーちゃんぷるに飽きてきたので、子供の大好きなカレーに入れてみました。
このレシピの生い立ち
職場菜園のゴーヤーが豊作。この2か月ちかく毎週のようにゴーヤーを職場からいただいていました。ゴーヤーちゃんぷるに飽きたのでカレーにしてみました。あと最近じゃがいもが高いので代わりに大豆を入れてみたら、なかなかいい感じです。
ゴーヤーカレー
ごーやーちゃんぷるに飽きてきたので、子供の大好きなカレーに入れてみました。
このレシピの生い立ち
職場菜園のゴーヤーが豊作。この2か月ちかく毎週のようにゴーヤーを職場からいただいていました。ゴーヤーちゃんぷるに飽きたのでカレーにしてみました。あと最近じゃがいもが高いので代わりに大豆を入れてみたら、なかなかいい感じです。
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ゴーヤーの下ごしらえ（塩もみまで）
レシピID : 18711977 -
- 2
ゴーヤー、ニンジン、たまねぎ、ポークを切ります。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ熱し、ニンジンを入れ炒めます。
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- 4
ニンジンを入れて1～2分後にたまねぎを入れて炒めます。
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- 5
たまねぎを入れて1～2分後にゴーヤーとポークを入れ、更に1分ほど炒めます。
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- 6
鍋にうつします。
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- 7
大豆、マッシュルーム、コーンを入れます。息子がコーン大好きなので、我が家はコーン多めです。
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- 8
今回使ったマッシュルーム、大豆、コーンの缶詰はこれです。
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- 9
カレールーの箱に表示されている分量の水を入れ、あとは普通の市販のカレールーで作る要領で仕上げれば完成です。
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- 10
出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゴーヤーが苦手な場合はなるべくゴーヤーを薄く切りましょう。逆に大好きな場合は5ミリ～1センチくらいがゴーヤーの味がひきたつと思います。
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