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切り干し大根と厚揚げの炊いたん
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切り干し大根と厚揚げの炊いたん-レシピのメイン写真

切り干し大根と厚揚げの炊いたん

みつとも
みつとも @cook_40014305

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材料

2人分
  • 切り干し大根 50g
  • 厚揚げ 120g
  • 出汁 2カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻します。厚揚げは油ぬきをして1口大に切ります。

  2. 2

    鍋に濃いめの出汁を煮立て、砂糖、みりん、酒、醤油を加えます。

  3. 3

    ①を②の鍋に入れ、弱火〜弱中火で煮ます。煮汁が減ったら出来上がり。

コツ・ポイント

出汁を濃いめにとってください。青みや人参等あればより良いです。

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みつとも
みつとも @cook_40014305
2013/09/15 07:18に公開
ながらく休憩していましたが、2012年、復活しました。大阪で専業主婦をしています。1児の母です。
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このレシピのキーワード

たいたん 切り干し大根 厚揚げ 酒

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