*サクサクッ。プティブルトン*

Lapinounou @cook_40015953
バターも砂糖も25g。サクサクです。
好みでザラメを。
このレシピの生い立ち
義理母宅でいつものようにレシピを探していて見つけたもの。作り方のアイデアをいただきました。
*サクサクッ。プティブルトン*
バターも砂糖も25g。サクサクです。
好みでザラメを。
このレシピの生い立ち
義理母宅でいつものようにレシピを探していて見つけたもの。作り方のアイデアをいただきました。
作り方
- 1
水とバター、砂糖、塩を火にかけバターが解けたら火を止めます。混ぜながら完全に冷まします。途中混ぜてください。
- 2
小麦粉とBPの中に、1を加えて混ぜ、卵黄を入れてひとまとめにし、3時間冷蔵庫で休ませます。
- 3
5㎜に伸ばして型抜きか、5㎜厚さに切って175度で15分~うっすら色づくまで焼く。
- 4
これは黄身で生地を作りザラメを上に散らして焼いたもの。ヨーグルトだと少しカリッとなります。
コツ・ポイント
1で冷ますときは時々かきまぜて、手のひらに底を当ててぬるくなるまで冷ます。甘さがかなり控えめなので、アイシングやチョコなどアレンジしてください。ガリッとしたクッキーはID:18961136 。同じ配分ですがガリッボリッです。
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