イタリア人の作るこねないフォカッチャ
julymary21 @cook_40133182
フォカッチャって作るのこんなに簡単だったのねー、とびっくりしました！こねない上、ボール１つでできます。
このレシピの生い立ち
イタリア人の友達が毎週作ってるフォカッチャのレシピを、ローマ出身の夫がアレンジしたレシピ。
イタリア人の作るこねないフォカッチャ
フォカッチャって作るのこんなに簡単だったのねー、とびっくりしました！こねない上、ボール１つでできます。
このレシピの生い立ち
イタリア人の友達が毎週作ってるフォカッチャのレシピを、ローマ出身の夫がアレンジしたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
イーストと砂糖を水260gに溶かす。
- 2
１に小麦粉と塩を上から投入。スパチュラで混ぜる。こねない。全体に水と粉が混ざればいい。
- 3
１−２時間おく。２倍くらいに膨らんでるはず。
- 4
３を、オリーブオイルを吹き付けた天板か平らな耐熱容器に入れる。１５分くらいおく。
- 5
人差し指を水で濡らして、４に突き刺して穴を開ける。
- 6
200度のオーブンで１０分。
- 7
６を取り出し、オリーブオイルと水を吹き付け、ローズマリーとロックソルトを５の穴に置く。
- 8
さらに200度のオーブンで１０分で出来上がり！
コツ・ポイント
オリーブオイルのスプレーや水の霧吹きの代わりに、オリーブオイル３０gくらいと水５０g位をハケなどで、表面につけのでも同じ。
ちょっと塩けが強いと思う人は塩の量を減らしてもいいと思います。
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