人参は洗って皮をむき半月切りに薄くスライスする。半月切りが大きいようなら銀杏切りでも可。

玉葱は薄くスライスする。

スライスした玉葱と人参を耐熱容器に入れ大１の水をふりかけてラップをし600wのレンジで４分加熱して下茹でする。

じゃが芋は洗って皮をむき水をくぐらせてからラップで包み600wのレンジで５分半加熱して下茹でする。

下茹でが完了したじゃが芋はサイコロ状に切る。

鍋に３と５を入れて牛乳を注ぎ、焦げ付かないよう、かき混ぜながら温める。

鍋に☆の調味料を入れて更に温め、塩こしょうで味を整える。

器に盛ってパセリを振って、どうぞ。

2017/5/28
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