バレンタイン♡フォンダンショコラ
メアリーシュガー @cook_40197967
焼きたてのチョコレート生地をスプーンですくうと中央にとろけるような濃厚なチョコレートが楽しめるよ☆
このレシピの生い立ち
バレンタインにちょうどいいレシピみーっけ☆
たくさんの人に作ってもらえたら嬉しいな♪
「つくれぽ」書いてくれた人はもう、神だ((笑
バレンタイン♡フォンダンショコラ
焼きたてのチョコレート生地をスプーンですくうと中央にとろけるような濃厚なチョコレートが楽しめるよ☆
このレシピの生い立ち
バレンタインにちょうどいいレシピみーっけ☆
たくさんの人に作ってもらえたら嬉しいな♪
「つくれぽ」書いてくれた人はもう、神だ((笑
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートとココアパウダーとバターをボウル(大)に入れ
湯せん(約50℃)にかけて溶かす - 2
別のボウル(大)に卵を入れほぐし湯せん(約60℃)にかけながら砂糖を少しずつ加え電動ハンドミキサーなどで泡立てます
- 3
生地が人肌より少し温かくなったら(約40℃)湯せんからはずし白っぽく落とした時跡が残る位まで泡立てます
- 4
1を2に入れゴムベラで底をすくうようにして‘しっかりと’混ぜ、牛乳、ケーキ専用粉を加えて混ぜます
- 5
スプーンで焼き型に均等(８等分)に分け入れ冷蔵庫で約１時間又は冷凍庫で20分で冷やします
- 6
オーブンを180℃に温めはじめます。
- 7
冷えた⑤を180℃のオーブンで約8~10分焼きます。オーブンんの機種により焼き時間は異なります。
- 8
網の上で冷まして完成です☆
コツ・ポイント
⑦の時必ず8分で焼いて様子を見てください！！！
フォンダンショコラはまだちょっと生かな？ってくらいでOkです！
生地の表面と周囲だけ焼けていて直径約1~2cmほどしっかりとした濃い色の部分が残るくらいがグット！！
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