じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って、水にさらします。

じゃがいもを茹でます。レンジでもOK。

ボウルに茹でたじゃがいもを入れ、潰します。潰し加減はお好みで。焼さけあらほぐし、マヨネーズ、胡椒を加えて混ぜます。

[３]を２つに分け、スプーンで丸めてチーズをのせ、オーブントースターで焼いて出来上がり。あればパセリを振ると彩りもよく。

写真手前のはチーズなしでマヨネーズをかけて焼いたものです。これも美味しいです。