人参を千切り、玉葱を薄切り、水菜をライスペーパー幅にカット、人参をサッと湯通しすると甘味も出ます…お好みで…

ライスペーパーをまな板の上に置き　その上にサッとお水をかけてください1分程で柔らかくなります。

柔らかくなったライスペーパーの上に材料をのせていきます　巻き終わりや見た目の綺麗さは材料の配置で決まります。　

海老、人参、玉葱、水菜の順番で重ねてみては…？
いったん柔らかくなったライスペーパーは切れやすく扱いが難しくなるので注意

ソースは　サウザンドレッシングやぽん酢、バルサミコ酢とお好きなもので召し上がりください。