簡単☆冬瓜と鶏もも肉のあっさりスープ
シンプルな味付けなのに驚きの美味しさです♪
このレシピの生い立ち
母から教わった、夏になると食べたくなる一品です(^O^)
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冬瓜は種を取って4㎝くらいにカットして、面取りをする(めんどかさかったらしなくてもOK)鍋に水と冬瓜を入れて火にかける。
しょうがは千切り、鶏肉は軽く洗ってから鍋に入れる。煮たってきたら時々灰汁を取る。
冬瓜が透き通ったらほんだしを入れ、塩、胡椒で味を整えて出来上がり!
食べる直前に小口切りにしたネギをたっぷりかけて召し上がれ♪
しょうがの千切りは多めにしてください。鶏肉は骨無しでもいいですが、骨付きの方がダシが出て美味しいですよ〜♪
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