炒り卵入り☆ソーメンちゃんぷるー

炒り卵入り☆ソーメンちゃんぷるー-レシピのメイン写真

炒り卵入り☆ソーメンちゃんぷるー

居酒屋英二 @izakeiji

暑い夏、喉越しのいい冷たいソーメンもいいですが、ちゃんぷるーでスタミナ付けましょう！
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暑い夏、冷たいソーメンよりもしっかり栄養が取れるちゃんぷるーを作ってみました

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暑い夏、喉越しのいい冷たいソーメンもいいですが、ちゃんぷるーでスタミナ付けましょう！
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材料

二人前

ソーメン 200ｇ
タマゴ１個
ツナ缶（オイルタイプ）１缶
玉ねぎ 1/4個
ニンジン小1/4本
長ねぎ 1/2本
ニラ 1/2把
中華ダシ（顆粒）小さじ１
塩胡椒適宜
胡麻適宜
かつおパック１パック

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、ニンジンは千切り、長ねぎは斜め切り、ニラは３cm長さに切る。タマゴは炒り卵にして取り出しておく
2

野菜を炒める。同時にソーメンを茹でる。茹だったら水にさらしてザルに上げ、水気を残してすぐにフライパンに入れる
3

炒り卵、ツナ缶（缶汁ごと）も入れ、中華ダシ、塩胡椒をして炒め合わせる。皿に盛って胡麻を振り、かつおパックを上に乗せる

コツ・ポイント

ソーメンを茹で、水にさらしたらすぐに野菜と合わせられるようにタイミングを合わせます。そうすれば茹でたソーメンに油をまぶしておく…なんて面倒な手順が無用になります。

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居酒屋英二 @izakeiji

2009/08/15 11:59に公開

週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^)　ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)v

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このレシピのキーワード

いりたまごちゃんぷるそうめんツナニラにんじん卵ゴマ玉ねぎ長ネギ

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