ブルーベリーチーズケーキ〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
ヨーグルトも加えたヘルシーなチーズケーキです♪レアチーズタイプだからとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
オーブン不要のチーズケーキをつくりたい時に♪
2013年9月のデザート♪
ブルーベリーチーズケーキ〈やよい会〉
ヨーグルトも加えたヘルシーなチーズケーキです♪レアチーズタイプだからとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
オーブン不要のチーズケーキをつくりたい時に♪
2013年9月のデザート♪
作り方
- 1
チーズは室温に戻しておき、c.のゼラチン水を湯せんで溶かしておきます
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- 2
溶けたら生クリームを少しづつ合わせ混ぜます
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- 3
クリームチーズ、砂糖、レモン汁、ヨーグルトを入れ、生クリームも加えてミキサーでよく混ぜます
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- 4
ボウルにうつし、氷水である程度冷やします
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- 5
4の液とブルーベリージャムを合わせておきます
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- 6
お好きなカップ屋グラスに４．を移してさらに冷やします
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- 7
ある程度冷えたら5.をスプーンですくいのせてマーブル状にします
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- 8
砕いたクッキー、ジャムをさらにトッピングすればおしゃれに完成です♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトの酸味により甘さが違ってくるので砂糖で調節を。今回はヨーグルトは小岩井、クリームチーズはフィラデルフィアを使用。ミキサーにかけるときは固い物から入れるのがポイントです！初めから液体状にするとチーズが溶けにくくなるので注意して。
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