新あさひ豆腐と干し椎茸・人参の中華風煮物
小世界 @p19727525
拍子木切りした高野豆腐に、干し椎茸の旨みが入っていきます～
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられうように
豆板醤とごま油で、中華風にしてみました。
少し汁気を絞ってケースに入れて詰めました。
新あさひ豆腐と干し椎茸・人参の中華風煮物
拍子木切りした高野豆腐に、干し椎茸の旨みが入っていきます～
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられうように
豆板醤とごま油で、中華風にしてみました。
少し汁気を絞ってケースに入れて詰めました。
作り方
- 1
干し椎茸は戻します。この戻し汁も使います。
-
- 2
高野豆腐は、水にさっと通して柔らかくし、縦長に、拍子木切りにします。
-
- 3
人参は飾り切り、しいたけは半分にします。
-
- 4
高野豆腐のスープを入れて、500ｍｌのお湯で伸ばします。ここに材料を加えます。
-
- 5
人参が柔らかくなったら、豆板醤とごま油を加えます。
-
- 6
煮含んだ、新あさひ豆腐の味が干し椎茸でなお一層美味しく。
-
コツ・ポイント
しいたけの戻し汁も使います。
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