卵いらずで簡単★クリームチーズティラミス
友達も絶賛してくれたティラミスです。
濃厚で美味しい(^^♪
バレンタインやクリスマスに(*^^*)
このレシピの生い立ち
職業柄、卵に火を通さずに食せないのでレシピをアレンジしました。卵アレルギーでも食べれます！
卵いらずで簡単★クリームチーズティラミス
友達も絶賛してくれたティラミスです。
濃厚で美味しい(^^♪
バレンタインやクリスマスに(*^^*)
このレシピの生い立ち
職業柄、卵に火を通さずに食せないのでレシピをアレンジしました。卵アレルギーでも食べれます！
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれくらいです。
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- 2
このタッパーを使いました。
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- 3
クリームチーズを柔らかくなるまですり混ぜる。
砂糖を加え、ザラザラ感がなくなるまでよ～く混ぜる。 -
- 4
生クリームは８分立てのホイップにする。
泡立て器を持ち上げて、角がたつぐらい。 -
- 5
３にホイップの半量をくわえて、泡立て器でしっかり混ぜる。
よく混ざったら、残りのホイップを加えゴムベラでさっくり混ぜる。 - 6
このままでは固いので、牛乳を加えて、少し柔らかくする。全部入れず、固さを見てみて…自分で扱いやすいやわらかさで(^-^)
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- 7
お好みで、ブランデーをたすならここで。
２・３滴ぐらいがベスト。
もちろんいれなくても大丈夫！ - 8
濃いめのコーヒーを作り、ビスケットを浸たす。ふやふやになったら、タッパに敷き詰める。この大きさで６枚程でした。
- 9
チーズフィリングの３分の１をしきつめる。
この作業を３回繰り返す。
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- 10
あとで、盛りつけし直すので少しぐらいボコボコしてても大丈夫！
タッパーのフタをして、３時間程冷蔵庫で冷やす。
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- 11
盛りつけはスプーンを使えます。スプーンで扱えるくらいは固まってます！
お皿に盛り付けたら、ココアをふりかける。 - 12
卵アレルギーがあるときは、卵不使用のビスケットを。
コツ・ポイント
チーズフィリングが甘いので、ビスケットをつけるコーヒーは濃い方がおいしい！
砂糖は三温糖を、卵の代わりに牛乳を使いました。
上白糖よりも三温糖のほうがコクがでるような気がします。
卵不使用のビスケットを使えば、卵アレルギーでも食べれます。
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