豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで1分加熱し、粗塩をすりこんでさらに1分半加熱し水切りする

野菜は自分の好きな大きさに切る。

私はきゅうりを少し小さめに、

アボカドは形を残す為にすこし大きめに切りました。

このマジックソルトなかなか万能です。岩塩、レモン汁、マジックソルト、胡椒で味を整えよく混ぜる。

最後に豆腐を手で崩し、トビコをトッピングする。

完成です。