25アレルギー対応 チョコ入りタルト

アレっ子ママ卒業
アレっ子ママ卒業 @cook_40089083

卵・小麦なしのタルトです。ガナッシュチョコ入りなので、バレンタインにもどうぞ。

このレシピの生い立ち
誕生日やクリスマスケーキに、難しいスポンジじゃなくて、簡単なタルトを作って見ました。

25アレルギー対応 チョコ入りタルト

卵・小麦なしのタルトです。ガナッシュチョコ入りなので、バレンタインにもどうぞ。

このレシピの生い立ち
誕生日やクリスマスケーキに、難しいスポンジじゃなくて、簡単なタルトを作って見ました。

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材料

22cmタルト1つ分
  1. タルト生地 レシピID :18961695
  2. クリーム
  3. ☆雪印北海道100 マスカルポーネ 1つ
  4. 生クリーム 100ml
  5. ☆砂糖 大2
  6. ガナッシュ
  7. 板チョコ58~60g 1枚
  8. 生クリーム 大1
  9. 牛乳 大1
  10. バナナ 1本
  11. 飾り用フルーツ 適量

作り方

  1. 1

    ガナッシュを作る。耐熱容器に生クリームと牛乳を入れ、レンジで30~40秒温める。

  2. 2

    1に細かく砕いた板チョコを入れ、よくかき混ぜて溶かせばOK。

  3. 3

    2をタルト生地に流し込んで、冷蔵庫へ30分。

  4. 4

    クリームを作る。
    生クリーム+砂糖をしっかり泡立てたら、マスカルポーネを全て入れよく混ぜる。

  5. 5

    3のチョコの上に輪切りにしたバナナを満遍なくのせてから、4のクリームをのせる。

  6. 6

    フルーツを飾って出来上がり。

  7. 7

    板チョコ1枚の場合。少ない様なら全て倍量にして入れてもOK。

  8. 8

    クリスマスにも!

  9. 9

コツ・ポイント

マスカルポーネを使用しているので、仕上げにココアパウダーをふって、ティラミス風にしても美味しいです。クリームとバナナ・チョコが良く合います♪

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卵・牛乳・小麦を除去したレシピに毎日取り組んでいま~す。9年目にアレッ子ママを卒業しました♪
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