簡単☆豆腐のおつまみ②
あおおかか @cook_40204968
市販の麻婆茄子の素を使います。
材料を混ぜ合わせて加熱するだけなので簡単です。おつまみにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
なにもおかずが無い時に白米に市販の素と卵をかけて食べたらとても美味しかったので、豆腐に応用色々アレンジしてみたところ上記のような料理ができあがりました。
簡単☆豆腐のおつまみ②
市販の麻婆茄子の素を使います。
材料を混ぜ合わせて加熱するだけなので簡単です。おつまみにもおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
なにもおかずが無い時に白米に市販の素と卵をかけて食べたらとても美味しかったので、豆腐に応用色々アレンジしてみたところ上記のような料理ができあがりました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は軽く水気を切ってスプーン等で崩す。うどんは生のままこま切れにする。
- 2
茄子はヘタを取りさいの目に切りレンジで3分ほど加熱する。
- 3
ボウルに豆腐と茄子とこま切れにしたうどんを入れ市販の麻婆茄子の素と水気を切った
カットトマトを加えて和える - 4
③をバターを塗ったグラタン皿に盛りきざみ海苔をふりかけ、とろけるチーズをのせチーズに焼き目が付く位トースターで加熱する
- 5
温泉卵を乗せポーションクリームをかけて軽く混ぜて頂きます。
コツ・ポイント
ポーションクリーム(牛乳でも可)が麻婆茄子の辛みをまろやかにするのでお子様も食べれられると思います。辛めが好きな方はクリームの量を控えて下さい。
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもなります。
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