豆腐のスイートチリソース炒め♪
hirontan @cook_40162051
冷蔵庫にあるスイートチリソースを使って、
副菜にも、主菜にもなるおかずを考えました。
このレシピの生い立ち
頂き物のかぼちゃ、たねがぷっくりとしていて、
おいしそうだったので、何かに使えないかと思っていたところ、中華料理の鶏肉のカシューナッツ炒めを見て、思いつきました。
残ったわたは、レシピID:18914393 のケークサレに使ってください♪
豆腐のスイートチリソース炒め♪
冷蔵庫にあるスイートチリソースを使って、
副菜にも、主菜にもなるおかずを考えました。
このレシピの生い立ち
頂き物のかぼちゃ、たねがぷっくりとしていて、
おいしそうだったので、何かに使えないかと思っていたところ、中華料理の鶏肉のカシューナッツ炒めを見て、思いつきました。
残ったわたは、レシピID:18914393 のケークサレに使ってください♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃからたねをくりぬき、わたから外しておきます。
殻から外したたねを、弱火でパリッとするまで5分程空炒りします。 - 2
豆腐をキッチンペーパーに包んで水気を取った後、1cmほどの長方形に切り、片栗粉をまぶしておきます。
- 3
フライパンに油を熱し、豆腐がかりっとするまで、4面を焼き付けます。
- 4
フライパンにさいの目に切ったたまねぎを入れ、豆腐と一緒に炒めます。
- 5
たまねぎが軽く透き通ったら、火を止めてスイートチリソースを入れ、よく混ぜます。お皿に盛り付けて、完成♪
- 6
豆腐を鶏肉に替えると、ボリュームのあるおかずになります。
コツ・ポイント
わたから外したたねは、よく洗ってザルにとり、風通しのいいところで乾燥させます。乾燥させると、わたのぬるぬるがなくなります。はさみでとがっていないほうを切り、中身を取り出します。怪我しないように気をつけて！
主菜にするときは、倍量で作ってね。
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