モモは皮を湯むきする。

湯むきしたモモを８つ割ぐらいの大きさにカットする。

カットしたモモと砂糖を鍋に入れ、中火で煮る。時々かき混ぜながらモモをゴムベラ等で刻んで小さくする。

お砂糖が溶けてグツグツしてきたら、少し火を弱くして、そのまま１０分ほど煮て出来上がり。途中アクがでたらとって下さい。

出来上がり！ヨーグルトにのせたり、パンケーキにのせたり、お好みでどうぞ。