大きなボールでバター以外の材料をまとまりが出るまでこねます。寒い時は牛乳をレンジで少し温めるとこねやすいです。

小さく切ったバターを入れてこねます。生地にベタつきがなくなったら、ボールから出してしっかりこねます。

こね終えたら丸くまとめてボールに戻し、ラップをかけて、暖かい場所で生地が2倍くらいの大きさになるまで発酵させます。

発酵が終わったら、生地を取り出してガスを抜き、16等分した物をくるっと丸めてクッキングペーパーを敷いた鉄板に並べます。

ラップをかけて10分〜15分生地を休ませます。（ベンチタイム）

生地を休ませたら、ラップをかけたままあたたかい場所でひとまわり大きくなるまでおきます。

200℃に温めたオーブンで10～12分焼いたら出来上がり！お好みで、焼く前に水で薄めた卵を塗ってもOKです。