大豆をさっと洗って、ほこり等を落としておく。
しばらくざるのまま水気をきっておく。

フライパンで大豆を炒めます。
私は鉄のものを使っているので、小さじ1ほど油を敷きました。テフロンならなしでＯＫ！

10分くらいで大豆の甘い香りがして、全体の色が茶色みを帯びてきたら、一つぶ食べて(笑)美味しければ○

ラカントＳを全体に降りかけます。

全体が飴いろに色ずいたら炒め終わりです。

ラカントが液状のままでいいので準備したきな粉の上に大豆を（できるだけ手早く）移します。

箸などを使って大豆がくっつかないように、一粒一粒にきな粉をまぶしていく。

きな粉のほかにも、抹茶やココアなどでも出来ます。醤油を使っても美味しくいただけますよ。