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モロヘイヤとお揚げのマヨゴマソース和え
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モロヘイヤとお揚げのマヨゴマソース和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤとお揚げのマヨゴマソース和え

♪自然の生命に感謝♪
♪自然の生命に感謝♪ @cook_40203693

胡麻の香りが立ち、マヨネーズソースがまろやかな、どなたにも食べやすいモロヘイヤメニューです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは普通のお浸しだと風味が強すぎると感じる時があり、工夫してみました。

胡麻の香りが立ち、マヨネーズソースがまろやかな、どなたにも食べやすいモロヘイヤメニューです。
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モロヘイヤは普通のお浸しだと風味が強すぎると感じる時があり、工夫してみました。

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モロヘイヤとお揚げのマヨゴマソース和え

♪自然の生命に感謝♪
♪自然の生命に感謝♪ @cook_40203693

胡麻の香りが立ち、マヨネーズソースがまろやかな、どなたにも食べやすいモロヘイヤメニューです。
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モロヘイヤは普通のお浸しだと風味が強すぎると感じる時があり、工夫してみました。

胡麻の香りが立ち、マヨネーズソースがまろやかな、どなたにも食べやすいモロヘイヤメニューです。
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材料

2人分
  • モロヘイヤ 1束
  • 油揚げ 1枚
  • すりごま 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 麺つゆ 適量
  • 削り節 適量
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは、葉を枝から外します。枝は食べられません。油揚げは細切りにし油ぬきをします。

  2. 2

    沸騰したお湯に、モロヘイヤと油揚げを入れて、3分くらい茹でます。

  3. 3

    ソースの作り方です。麺つゆ、すりごま、マヨネーズを、お好みの分量でボールで混ぜます。

  4. 4

    茹で上がったモロヘイヤと油揚げを、ソースに和えて、削り節をトッピングすれば出来上がりです。

    • モロヘイヤとお揚げのマヨゴマソース和え作り方4写真

コツ・ポイント

すりごまは少し多めにすると美味しいです。

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♪自然の生命に感謝♪
♪自然の生命に感謝♪ @cook_40203693
2015/09/20 23:42に公開
「自然の生命(いのち)に感謝する暮らし。…紙野鈴(かみのすず)の自然派生活日記」http://kaminosuzu.hateblo.jp/ というブログを書いています、紙野鈴です。簡単で、日常を少しだけわくわくさせてくれる、料理が大好きです。
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モロヘイヤ 油揚げ

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