鍋に湯をわかし、沸騰したら塩をいれ、パスタを茹でる。
茹で時間は、袋の表示時間より１分短め。

オクラは板ずり（塩、分量外）して、塩を洗い流しておく。
ベーコン、オクラ、アボカドは食べやすい大きさに。

にんにくは薄切り、唐辛子は輪切りにする。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火に。香りをたてる。

３に２のベーコン、オクラを炒める。パスタの茹で汁（おたまに軽く１杯ほど）を入れ、オイルを乳化させる。

４に醤油とパスタを加え、オイルとパスタがなじんだら、２のアボカドを加えて出来上がり。