簡単❁鶏ささみと白菜きのこの白だし和風煮
331ミミイ @331_mimii_
鶏ささみと白菜、きのこのさっぱりした煮物です♬
白だしを使って簡単にだしの風味が出ます✤.*
ヘルシーでダイエットにも。
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉を使って、野菜の旨味がたっぷりのヘルシーな煮物にしたかったので。
白だしで簡単に上品な味に❃.*
簡単❁鶏ささみと白菜きのこの白だし和風煮
鶏ささみと白菜、きのこのさっぱりした煮物です♬
白だしを使って簡単にだしの風味が出ます✤.*
ヘルシーでダイエットにも。
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉を使って、野菜の旨味がたっぷりのヘルシーな煮物にしたかったので。
白だしで簡単に上品な味に❃.*
作り方
- 1
椎茸は2～3mmにスライスする。
-
- 2
エリンギは短冊切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。
-
- 3
白菜は、3cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 4
鶏ささみ肉はスジを取って、一口大に切る。
- 5
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、白菜を入れて煮立たせる。
-
- 6
軽く煮て、白菜のかさが少し減ったらきのこを入れる。
-
- 7
再び沸騰したら、蓋をして弱火にし20分ほど煮る。
- 8
野菜が煮えたら、鶏ささみを入れてサッと火を通し、肉に火が通ったら直ぐに火を止める。
-
コツ・ポイント
白菜はよく煮ると、とろとろになり旨味が出ます❁.*
鶏ささみはパサつきやすいので、野菜が煮えてから入れて、火が通ったら直ぐに火を止めて下さい。
写真はネギを乗せました❀
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