簡単☆鮭とじゃがいものクリームソースがけ
hamuko720 @cook_40052693
あっという間にできます。塩鮭を使うので塩がなくてもご飯が進む味に。じゃがいもは素材の優しい味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
安価でおいしいのでよく食卓に並ぶ塩鮭。
レパートリーを増やしたくて簡単にできるメニューを考えてみました。
簡単☆鮭とじゃがいものクリームソースがけ
あっという間にできます。塩鮭を使うので塩がなくてもご飯が進む味に。じゃがいもは素材の優しい味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
安価でおいしいのでよく食卓に並ぶ塩鮭。
レパートリーを増やしたくて簡単にできるメニューを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを5mmくらいの幅に薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、１分半ほど加熱する。
- 2
フライパンにバターを熱し、鮭を両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
- 3
鮭をフライパンの隅に寄せて、中心にじゃがいもをいれる。
- 4
小麦粉を加えてじゃがいもをつぶさないように炒める。じゃがいもの周りに粉がなじんできたら牛乳を注ぐ。
- 5
牛乳にとろみがついたらお皿に盛り付け、黒こしょうをかける。
コツ・ポイント
火加減は中火で。牛乳をいれるときは少し火を弱めてください。
牛乳を入れるとわりとすぐとろみがつきます。
今回は甘塩鮭で無塩バターを使いましたが、バターや鮭は好みのものを使ってくださいね☆
辛口＆有塩バターだとちょっと塩辛いと思います…。
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