†超簡単・我が家の白菜漬（本漬け）†

†超簡単・我が家の白菜漬（本漬け）†-レシピのメイン写真

†超簡単・我が家の白菜漬（本漬け）†

NATUREさん @cook_40048680

しっかり味で、ご飯が進む＾∀＾
冬のこの味、和みます。

このレシピの生い立ち
父の味に近づきたくて、何度も挑戦しました。まだまだ進化を遂げるやもしれませんｗ

しっかり味で、ご飯が進む＾∀＾
冬のこの味、和みます。

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父の味に近づきたくて、何度も挑戦しました。まだまだ進化を遂げるやもしれませんｗ

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NATUREさん @cook_40048680

しっかり味で、ご飯が進む＾∀＾
冬のこの味、和みます。

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父の味に近づきたくて、何度も挑戦しました。まだまだ進化を遂げるやもしれませんｗ

しっかり味で、ご飯が進む＾∀＾
冬のこの味、和みます。

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材料

†超簡単・白菜下漬け† レシピID:18892204 を半分
干し昆布１５ｃｍ程
ミネラル塩少々
☆白だし大さじ１
☆薄口醤油大さじ２分の１
☆味の素５振りくらい

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作り方

1

布巾などで軽く汚れを落とし、４cm幅位にカットした昆布を、白菜に挟むように入れ込む。
2

しばらく置いた後、昆布が全て柔らかくなるまで、何度か揉み直してください。
3

全ての昆布が柔らかくなったら、昆布だけを一旦取り出し、千切りにして戻し、☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせて完了。
4

夜作って朝。
朝作って夜。
しみこんで旨み倍増＾＾

コツ・ポイント

[３]の工程で、干し昆布を取り出したら、白菜の水分を切らずに、全体になじませてください。

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NATUREさん @cook_40048680

2011/01/26 21:10に公開

専門学生の娘･高3息子♡

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