作り置きミートソース

うずらん☆
うずらん☆ @cook_40156065

ちょっぴり大人味?なミートソース
このレシピの生い立ち
挽肉が安売りの時まとめ買いしたものを消化。

作り置きミートソース

ちょっぴり大人味?なミートソース
このレシピの生い立ち
挽肉が安売りの時まとめ買いしたものを消化。

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材料

  1. 挽肉(合挽き) 350g
  2. ホールトマト 1缶400gのもの
  3. トマトピューレ 100g
  4. ツナ缶 1缶
  5. 固形スープの素 1個
  6. 塩コショウ 適量
  7. バジル、ローズマリー 適量
  8. 牛乳 小さじ1
  9. 味噌 小さじ1
  10. 辛味調味料 お好みで
  11. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    合挽きは半々が良いですが今回はなかったので7対3で豚が多いものを使いました。ツナ缶はノンオイルタイプを

  2. 2

    オリーブオイルにバジルとローズマリーをいれ香りだったところへ挽肉を入れて炒めます

  3. 3

    色が変わったら塩コショウします。
    ここにホールトマトを入れてよく混ぜます。

  4. 4

    トマトピューレ、固形スープの素を入れて混ぜながら煮込みます。焦げ付かないように。アクが出たらとります。

  5. 5

    ツナ缶を煮汁ごといれ、牛乳、味噌を加えてよく混ぜます。

  6. 6

    煮詰まってきたら味をみて塩コショウで味を整えます。お好みで辛味調味料を加えてもOK。

コツ・ポイント

玉ねぎを使わず大人のミートソースに。トマトと挽肉は固形分で同量、を目安にして下さい。使う分ごと容器で冷凍保存もOKです!

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