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豚ロース梅肉風味焼き
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豚ロース梅肉風味焼き-レシピのメイン写真

豚ロース梅肉風味焼き

zahha
zahha @cook_40165547

とんかつ用のお肉、別の調理法がないか考えました。あっさりですか、ご飯によくあいます！
このレシピの生い立ち
豚肉をあっさりたべたかったので！

とんかつ用のお肉、別の調理法がないか考えました。あっさりですか、ご飯によくあいます！
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豚肉をあっさりたべたかったので！

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zahha
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豚肉をあっさりたべたかったので！

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材料

2人分
  • 豚ロース(とんかつ用) 2枚
  • 大葉 5〜10枚
  • 梅干し 2個
  • ★酒 大2
  • ★しょうゆ 大2
  • ★みりん 大2
  • にんにく(チューブ可) 3cm
  • 塩 少々
  • 酒 大2
  • サラダ油 大2
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロースは一口大にきって、塩と酒をかけてもみ込んでおく。
    梅干しは種を抜いて叩いておく。

  2. 2

    大葉は重ねて丸めて千切りしておく

  3. 3

    ★を小鍋にいれて火をつけ煮立たす。火を消してからにんにくと梅をいれて混ぜておく。

  4. 4

    豚肉の表面の水分をペーパータオルで拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油を熱して、両面を色よく焼いて火を通す。

  5. 5

    お皿に豚肉を盛り、たれを回しかけて大葉を飾ってできあがり(^^)

コツ・ポイント

お肉はフォークでぷすぷす刺しておくと、柔らかみが増します！

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zahha
zahha @cook_40165547
2017/02/21 08:44に公開

このレシピのキーワード

大葉 にんにく 梅ぼし 酒 豚ロース 小麦粉

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