にんにくはみじん切り。
キャベツはざく切り。
豚バラは２cm幅。
玉ねぎ、ピーマンは線切り。
茄子は１ｃｍ幅に切る。

冷凍うどんをレンジで解凍。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが出るまで弱火で炒めて、茄子を投入。

茄子に火が通ってきたら、豚バラと他の野菜とコンソメを投入する。

全体に火が通ったら、
うどんをいれて、さっと炒めて、塩コショウで味を整える。

青のりをふりかけて完成！！