納豆の包みあげ
springsunny @cook_40199928
写真は微妙ですが…。サクサクの衣にとろっと納豆、簡単でおいしい♪
このレシピの生い立ち
元々は親戚の居酒屋のアイデアメニュー（油揚げをひっくり返すとことか）でした。
その居酒屋は先の震災で流されてしまったとの事で…
思い出として残しておきたいと思いました。
納豆の包みあげ
写真は微妙ですが…。サクサクの衣にとろっと納豆、簡単でおいしい♪
このレシピの生い立ち
元々は親戚の居酒屋のアイデアメニュー（油揚げをひっくり返すとことか）でした。
その居酒屋は先の震災で流されてしまったとの事で…
思い出として残しておきたいと思いました。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油ぬき後、菜箸等で油揚げをのばすように上からころころする。
- 2
油揚げを横に半分に切り、口を開いて、裏返す。
白っぽいザラザラの面を表にすると、揚げたときにサクサクになる！ - 3
納豆に付属のたれ、お好みで辛子、しらすやネギなどを入れて混ぜる。
- 4
納豆を詰めて、爪楊枝で口を閉じる。油揚げ１切れあたり、納豆半パックの分量が丁度。
- 5
油で揚げて（揚げ焼きも可）、きつね色になれば出来上がり★
コツ・ポイント
・油揚げを裏返しにするのが最大のポイント！
・菜箸で上からコロコロすると、油揚げの口が開きやすい
・油ぬきをし忘れても、問題ないかと（私はたいてい忘れる…）
・納豆と付属のたれ＆辛子だけでもおいしい（うちは大抵何も入れてない…）
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