落し蓋をしてゆっくり煮ます。ビーツの大きさにもよりますが、30分～1時間くらいビーツが柔らかくなるまで煮込んでください。

途中、時間を見計らってジャガイモを入れて下さい。
皿に盛り、好みでサワークリーム・パセリなどを加える。