ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

鶏もも肉を一口大に切って塩、コショウで下味をつけておく。

下味をつけた鶏もも肉に片栗粉を全体にまんべんなくまぶす。

温めておいた油で野菜を1分〜1分30秒素揚げする。

片栗粉をまぶした鶏もも肉を油でカリッとするまで揚げる。

合わせ調味料を全て混ぜてフライパンで煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつける。

とろみがついたら、素揚げした野菜と鶏もも肉を入れてソースと絡める。