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野菜の甘酢漬
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野菜の甘酢漬-レシピのメイン写真

野菜の甘酢漬

okayomama
okayomama @cook_40116549

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材料

  • 大根 150g
  • 人参 25g
  • セロリ 25g
  • きゅうり 50g
  • キャベツ 50g
  • 塩 3g(小1/2)
  • 酢 22.5g(大1.5)
  • 油 6g(大1/2)
  • 砂糖 6g(小2)
  • ゆずの皮 少量
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作り方

  1. 1

    野菜は3cm程の短冊切りにし、大きいタッパーに入れる。

  2. 2

    塩をふりかけよく混ぜる。

  3. 3

    調味料と千切りにしたゆずの皮を入れ、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

野菜は全部で250〜300gになればokです。柚子は入れなくても可。
1日経つと味がなじみます。

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okayomama
okayomama @cook_40116549
2018/05/31 10:11に公開
管理栄養士レシピ更新中私好みに改良されて薄味のレシピが多いです。使う調味料が少ないと節約にもなります。手作りものが好きで、おやつ、料理、食べたくなったら作ります。普段の料理は簡単で、効率のよい方法で作るのが好き。(お菓子は分量、作り方を守って作る。料理は適当に作ってもだいたい出来上がる)という考え方でやってます。
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このレシピのキーワード

大根 セロリ にんじん キャベツ キュウリ ゆず

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