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塩漬けマグロ
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塩漬けマグロ-レシピのメイン写真

塩漬けマグロ

ゆき姉1209
ゆき姉1209 @cook_40110971

超簡単なのに美味しい!
余った分はラップで包んで冷蔵庫。
塩漬けにしたことで、
日保ちもしますよ♪
このレシピの生い立ち
刺身を塩で食べたのがキッカケです。
醤油で食べるより、塩の方がシンプルで
魚の旨みも味わえます♪

超簡単なのに美味しい!
余った分はラップで包んで冷蔵庫。
塩漬けにしたことで、
日保ちもしますよ♪
このレシピの生い立ち
刺身を塩で食べたのがキッカケです。
醤油で食べるより、塩の方がシンプルで
魚の旨みも味わえます♪

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塩漬けマグロ

ゆき姉1209
ゆき姉1209 @cook_40110971

超簡単なのに美味しい!
余った分はラップで包んで冷蔵庫。
塩漬けにしたことで、
日保ちもしますよ♪
このレシピの生い立ち
刺身を塩で食べたのがキッカケです。
醤油で食べるより、塩の方がシンプルで
魚の旨みも味わえます♪

超簡単なのに美味しい!
余った分はラップで包んで冷蔵庫。
塩漬けにしたことで、
日保ちもしますよ♪
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材料

1サク分
  • マグロ 1サク
  • 粗塩 適量
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作り方

  1. 1

    お皿等に粗塩を敷き、マグロの柵を置き、
    裏表、側面に
    まんべんなく
    ペタペタと粗塩を
    纏わせ寝かせる。

    • 塩漬けマグロ作り方1写真
  2. 2

    目安は、「表面がジクジクしてきたら」。
    流水で塩を洗い流しキッチンペーパーで
    水気を切り完成。

コツ・ポイント

必ず粗塩を使用する事。
大体5~10分程度で、
ジクジクしてきます。
寝かせる時間が長いほど、
塩味の強さが増すので、お好みで。
マグロだけじゃなく、好きなお魚を
同じように塩漬けすれば、
色々楽しめます♪

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ゆき姉1209
ゆき姉1209 @cook_40110971
2015/09/22 14:13に公開
☆料理大好き☆毎日自炊です☆安くて美味しいものを!簡単で美味しいものを!節約レシピ、時短レシピ等々、UPしていければと思います☆
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