ビタミンＣが豊富な紫キャベツ。保存がきくので、常備食としてたっぷり作り置きしましょう！シャキシャキして美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
フランスにはCrudités(クリュディテ)と呼ばれる生野菜の前菜がいろいろあり、この紫キャベツのサラダもその一つ。スーパーでも売られていますが、自分で作ったほうが断然美味しい！コリアンダーの実がいいアクセントになってます。