ヨーグルトを牛乳と混ぜて、30分おいておく。

オーブンを180度に熱しておく。

<１>に卵黄を入れ、混ぜる。

小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるいにかける。

<３>を<１>に混ぜる。

メレンゲを作り、<１>に入れる。
メレンゲをつぶさないように、中心から渦を書くように混ぜる。

フライパンに記事を入れ、3分ずつ両面を焼く。
弱火～中火。

さらに180度のオーブンで8分焼く。

ここからソース作り

マカダミアナッツをなるべく細かくする
（袋に入れて叩く。

または

包丁で刻む）。

細かくしたマカダミアナッツをフライパンで煎る。

生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを混ぜて泡立てる。
泡立ったらとっておく。

フライパンか鍋に、小麦粉・バターを入れて炒める。
牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

<１３>が滑らかになったら、練乳・砂糖を入れて混ぜる。

<１３>に<１２>を半分ずつ入れ、レモン汁を入れて混ぜる。
沸騰させない。
少し温まれば、ソースは完成。

焼きあがったパンケーキの上にソースをかける。
煎ったマカダミアナッツを散らす。