ボルにひき肉、刻んだ長ネギ、おろしたにんにくと全ての調味料を入れます。

手で良く揉んでタネを作ります。

６等分、または好みで大きさを決めても良いです。ハンバーグなように作りますが、もっと薄く形を調えます。

油を回してないフライパンに並んで弱火で焼いていきます。

裏返して同じくらい焼き色をつけます。

両面に焼き色が付いたら水を1カップくらい注いで蓋をして強火で蒸し焼きにします。

水がほとんど無くなったら蓋を外して火を弱めてスライスしたエリンギとアスパラを一緒に入れて焼きます。

松の実は細かく刻んでトックカルビの上に少しずつ乗せて出します。