肉詰めピーマンのトマト煮込みざんす。
きょろＱ @cook_40071746
ピーマン嫌いでも食べやすいざんす。
このレシピの生い立ち
肉団子にしようとしたけどピーマンが沢山あったので、肉詰めにしてトマト缶で煮込んでみたら美味しかったから。
肉詰めピーマンのトマト煮込みざんす。
ピーマン嫌いでも食べやすいざんす。
このレシピの生い立ち
肉団子にしようとしたけどピーマンが沢山あったので、肉詰めにしてトマト缶で煮込んでみたら美味しかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、蓮根は全てみじん切りにしておく。
- 2
ビニール袋に★を全て入れて、塩・胡椒を強めに味付けし、袋をよく手で揉む。
- 3
ピーマンのヘタを切って、中の種を取り除く。
- 4
２の肉タネをピーマンに詰めるとき、肉タネ袋の端を１ｃｍ程カットして、ピーマンに絞り入れる。
- 5
ピーマンの口に薄力粉を薄くはたく。
-
- 6
フライパンor浅い鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(表示外)をしいて、ピーマンの口を下にして焼く。中の肉が出ないために。
-
- 7
ピーマンの口に軽く焦げ目がついたら、トマト水煮缶1缶分(400g)を手で潰して鍋に投入する。
-
- 8
コンソメキューブ1個を砕いて投入し、沸騰したら中火にして約１０分煮込む。
-
コツ・ポイント
ピーマンにタネを詰めるときは、ビニール袋の角を切って、絞り出すようにして、時々ピーマンをトントンすると中まで肉タネが落ちます。そうすると手が汚れずピーマンの隅々まで詰め込めるざんす。
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