レンズ豆のカレー

レンズ豆のカレー-レシピのメイン写真

レンズ豆のカレー

おじょまん @cook_40023696

お豆たっぷりのカレーです。
このレシピの生い立ち
マラッカで食べたものを思い出して作ってみました。詳しくはこちらで紹介しています。
http://ojoman.blog84.fc2.com/blog-entry-314.html

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材料

２人分

レンズ豆 100g
塩適宜
(A)
水 2カップ
しょうが(スライス) 1かけ
ベイリーフ１枚
ターメリック小さじ1/4杯
(B)
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
にんにく(みじん切り) 1かけ
赤唐辛子(輪切り) 少々
クローブ、クミン、シナモン各小さじ1/4杯
油適宜

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作り方

1
レンズ豆とAを合わせて煮ます。
2
Bを油で炒めます。
3
レンズ豆が柔らかくなったら2を加えます。
2、3分煮て味を馴染ませます。
4

塩で調味します。

コツ・ポイント

レンズ豆によって煮上がる時間が変わってくると思います。水分が足りなくなるようでしたら適宜水を追加してください。

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おじょまん @cook_40023696

2012/06/04 02:25に公開

胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との３人暮らしを楽しんでいます。我が家の毎日の食卓はこちらで公開中！　　http://ojoman.blog84.fc2.com/

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カレーにんにくシナモンクミンレンズ豆玉ねぎトウガラシしょうが

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