鶏もつは水洗いする。レバーなんかに付いてる血は綺麗に取り除く。

鍋に鶏もつ、野菜、こんにゃくを入れ、水をヒタヒタくらい入れる。上に少し白菜も被せる。

お酒二周りくらい。お玉一杯分くらいの醤油を加えて蓋をし火にかける。

鶏もつが煮えたら完成!!味をみて足りないようなら醤油を。