鶏胸肉の皮はとり、胸肉を軽く水で洗いフードプロセッサにはいる大きさに切っておきます

鶏胸肉の場合.フードプロセッサで鶏胸肉を回してミンチ状にする。(安価でミンチが手に入りオススメのやり方。)

ピーマン以外の野菜を全てみじん切りにし、ボウルに野菜と肉と水を切った木綿豆腐を投入し混ぜる。野菜と肉は生のままでOK！

この時、みじん切りした野菜が手にゴツゴツ当たり、肉が少ないかなあ？ってぐらいがベストです

卵と塩コショウを入れ、混ぜたらタネ完成です。

半分に切ったピーマンのタネとワタを抜き内側に大さじ１の小麦粉を入れ、ピーマンを軽くはたき小麦粉を薄くピーマンに付ける

余った小麦粉は次のピーマンに使う。
全て完了したらネタをピーマンに隙間なく埋めていく。

フライパンに多めの油を引き、肉の面から片面中火で五分づつ焼いたら完成です。お皿に移しづらい時はトングをつかうと便利です。

味がないと感じれればポン酢や醤油など、さっぱりした調味料などで頂いてください！

タネが余れば味の素とパン粉を加えてハンバーグに！

味の素を「全部食べるだしパウダー」というだしのお粉で作っても美味しかったです(*^_^*)