肉汁溢れる！ヘルシー肉詰め☆
since1009 @cook_40164408
肉は鳥肉だし、お野菜たっぷり入ってるし、これなら沢山食べても大丈夫？！味付けは和風です(^-^)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな肉詰めが食べたくて！
肉汁溢れる！ヘルシー肉詰め☆
肉は鳥肉だし、お野菜たっぷり入ってるし、これなら沢山食べても大丈夫？！味付けは和風です(^-^)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな肉詰めが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮はとり、胸肉を軽く水で洗いフードプロセッサにはいる大きさに切っておきます
- 2
鶏胸肉の場合.フードプロセッサで鶏胸肉を回してミンチ状にする。(安価でミンチが手に入りオススメのやり方。)
- 3
ピーマン以外の野菜を全てみじん切りにし、ボウルに野菜と肉と水を切った木綿豆腐を投入し混ぜる。野菜と肉は生のままでOK！
- 4
この時、みじん切りした野菜が手にゴツゴツ当たり、肉が少ないかなあ？ってぐらいがベストです
- 5
卵と塩コショウを入れ、混ぜたらタネ完成です。
- 6
半分に切ったピーマンのタネとワタを抜き内側に大さじ１の小麦粉を入れ、ピーマンを軽くはたき小麦粉を薄くピーマンに付ける
- 7
余った小麦粉は次のピーマンに使う。
全て完了したらネタをピーマンに隙間なく埋めていく。 - 8
フライパンに多めの油を引き、肉の面から片面中火で五分づつ焼いたら完成です。お皿に移しづらい時はトングをつかうと便利です。
- 9
味がないと感じれればポン酢や醤油など、さっぱりした調味料などで頂いてください！
- 10
タネが余れば味の素とパン粉を加えてハンバーグに！
- 11
味の素を「全部食べるだしパウダー」というだしのお粉で作っても美味しかったです(*^_^*)
コツ・ポイント
混ぜるときに体温を肉に移さないように…
肉が暖まってしまったら肉の脂肪が溶け出し肉汁が出なくなってしまいます汗
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18965754
