ご当地グルメ弁当～ザ・イワシロール！
HIROマンマ @HIROHAPPY
ご当地の海の恵みを使ったイワシロール。醤油麹と大葉で巻いているので旨みたっぷり♡
地元の海のお魚に感謝♪
このレシピの生い立ち
BENTOコンクールのお題、五味を意識して考えました。
ピーナッツや梨、さつまいも、海の幸のイワシなども取り入れ、千葉郷土の食材を意識して作りました！
ご当地グルメ弁当～ザ・イワシロール！
ご当地の海の恵みを使ったイワシロール。醤油麹と大葉で巻いているので旨みたっぷり♡
地元の海のお魚に感謝♪
このレシピの生い立ち
BENTOコンクールのお題、五味を意識して考えました。
ピーナッツや梨、さつまいも、海の幸のイワシなども取り入れ、千葉郷土の食材を意識して作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは開いたものを買ってくるか、自分で開く場合は、レシピID : 18999300手順①～⑱を参考にしてください。
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- 2
キッチンペーパーで水分をふき取ってから、醤油麹を小さじ2ずつ塗ります。
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- 3
次に大葉をおきます。
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- 4
手前からクルクルっと巻いていきます。
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- 5
巻き終わりを楊枝で止めます。
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- 6
フライパンを火にかけ、サラダオイル少々をひいて、イワシの閉じめを下にして焼きます。蓋をして約2分。火加減はやや弱火位。
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- 7
2分経ったら、ひっくり返して、再度蓋をして2分焼いたら完成！
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- 8
イワシロールをお弁当に詰めて♪
冷めても美味しい！
醤油麹を包んで焼いているので旨みアップ⤴ -
- 9
ご飯の上には地元名産のピーナッツを砕き、ごま塩と合わせてのっけました！これが美味しい！
郷土食材を使ったグルメ弁当完成✿ -
コツ・ポイント
イワシの大きさによって、醤油麹は調整してください。
手順⑥⑦、火加減は家庭のコンロによって様子を見ながら焼いて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18965759
