牛肉は一口大に切り、ネギは斜め薄切りに。しらたきは５㎝に切る。(お好みでこんにゃくにしてもｏｋ)(下ゆでを忘れない)

サラダ油で牛肉をさっと炒め、だし汁・酒・砂糖・しょうゆを加えて５分煮る。

しらたきとネギを加えて、さっと煮る。