ふわふわー時々しゃきっの食感が楽しいメニュー！このレシピの生い立ち母乳育児中のママ友へのおもてなしランチに考えました♪
れんこんは、半分をすりおろし、半分を角切りにする。玉ねぎみじん切りにする。
豆腐は軽く水切り(キッチンペーパーで包んでレンジで2分くらい)する。
ボウルに、豆腐、れんこん、玉ねぎ、ひき肉、片栗粉、塩、しょうがを入れて捏ねる。
好きな大きさに丸めて、焼く。
別のフライパンでタレを作る。
焼いたハンバーグにタレをかせたら出来上がり♪
青じそを刻んでハンバーグの中に入れてもgood！タネがかなり柔らかいですが、出来上がりのふわふわ感を重視したので、焼く時に注意してください。
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