水切りde簡単ヨーグルトデザート
10momi @cook_40131059
水切りだけの、お手軽レシピです。濃厚なヨーグルトと、甘酸っぱいみかんのジュレ、塩気のあるクラッカーがとっても合います☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたヨーグルトケーキを濃厚な水切りヨーグルトでアレンジしてみました。
水切りde簡単ヨーグルトデザート
水切りだけの、お手軽レシピです。濃厚なヨーグルトと、甘酸っぱいみかんのジュレ、塩気のあるクラッカーがとっても合います☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたヨーグルトケーキを濃厚な水切りヨーグルトでアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、ヨーグルト、生クリーム、グラニュー糖、レモン汁を順に入れ、よく混ぜる。
- 2
ザルを重ねたボールにキッチンペーパー（写真はクックアップを使用）を乗せ、そこに1の混ぜたものを入れる。
-
- 3
キッチンペーパーの端をつまんで集め、輪ゴムで留める。
１つだと溢れそうになるので、２つに分けた方が無難。 -
- 4
半日くらいラップをして冷蔵庫へ入れて、しっかり水を切る。
時々様子を見て、ボールに溜まった水を捨てる。 - 5
水を切っている間にみかんのジュレを作る。
- 6
ゼラチンをお湯50g（80度以上 分量外）に溶かして、みかんジュースと混ぜる。
- 7
レモン汁とグラニュー糖を混ぜる。
（丁寧に作る場合は、ここで一度濾す） - 8
適当な容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 9
冷やし固まったらフォークでぐるぐる混ぜて、細かくしておく。
- 10
クラッカーをポリ袋に入れて、細かく砕く。
- 11
水切りが終わったヨーグルトを、絞り袋に入れる。縦長のコップを使って入れると入れやすい。
-
- 12
デザートカップに、クラッカーを敷き、ヨーグルトデザートを絞って、みかんのジュレを乗せたら完成。
-
- 13
百均のカップに、カラーアルミをつけるだけでなかなか可愛い。
でも、自宅で食べるなら、直接お皿に盛り付けても楽チン！ - 14
完成！
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